Liste des Vins

L'Art du Vin du Sud de l'Italie

Notre Maître Sommelier a soigneusement constitué un portefeuille qui célèbre le riche patrimoine viticole du Sud de l'Italie — des vins qui portent l'histoire de sols anciens, de terroirs volcaniques et de générations de vignerons passionnés.

Des collines volcaniques ensoleillées de la Basilicate et des pentes majestueuses du Monte Vulture, aux vignobles côtiers de la Campanie surplombant la Méditerranée, chaque bouteille que nous importons est choisie non seulement pour sa qualité exceptionnelle, mais pour le récit authentique qu'elle apporte à votre table.

Notre portefeuille représente deux producteurs estimés : Alovini, un domaine enraciné dans le terroir minéral riche de la Basilicate, et Cantina Sciore, un vignoble campanien distingué qui capture le caractère vibrant des cépages autochtones les plus expressifs du Sud de l'Italie.

Valdiano Imports est enregistré en tant qu'importateur privé à la SAQ, garantissant la disponibilité de nos vins au Québec et partout au Canada.

Producteur du Domaine

Alovini

Selezione Campana e Lucana · Basilicata, Italia

Élaborés à partir des sols volcaniques riches en minéraux et des anciens vignobles en terrasses de la Basilicate, les vins d'Alovini témoignent de l'âme sauvage de la région. Chaque bouteille reflète le caractère unique des cépages indigènes façonnés par le paysage lucano escarpé.

Greco Basilicata Le Ralle I.G.T.

Alovini

Blanc

Cépage 100% Greco

Origine Basilicate, Italie

Alcool 13%

Sucre Résiduel 4 g/L

Un vin d'une grande qualité et d'une élégance remarquable, avec une belle structure et un fort potentiel de garde. Couleur jaune paille brillante avec de subtils reflets dorés. Le bouquet est fruité, intense, aromatique et enveloppant, tandis que la bouche est ample, fraîche et persistante, complétée par une vivacité plaisante qui rehausse son équilibre.

Accords Fruits de mer, coquillages, sushi, poisson blanc grillé, salades fraîches, pâtes légères et fromages doux.

Servir frais entre 10° et 12°C

Rosato Basilicata Le Ralle I.G.T.

Alovini

Rosé

Cépage Aglianico

Origine Basilicate, Italie

Alcool 13%

Sucre Résiduel 3 g/L

Excellente qualité et structure dans une expression élégante et moderne. Couleur rosé cerise vive rehaussée de nuances bleutées intrigantes. Le bouquet est intensément fruité, avec des arômes de cerise, fraise et framboise. En bouche, il est frais et magnifiquement équilibré, révélant une évolution définie et une profondeur remarquable.

Accords Antipasti, charcuterie, pâtes aux fruits de mer, légumes grillés, viandes blanches et fromages frais.

Servir frais à 12°C

Sterparo Rosso Basilicata I.G.T.

Alovini

Rouge

Cépage 90% Primitivo, 10% Merlot

Origine Basilicate, Italie

Alcool 13,5%

Sucre Résiduel 5 g/L

Élégant, bien équilibré et immédiatement séduisant — charmeur dans sa jeunesse. Robe rouge rubis profond avec des reflets violacés vibrants. Bouquet enveloppant de cerise, violette et framboise. Rond, puissant et intrigant en bouche, révélant des nuances sucrées de confiture de fruits rouges mûrs, avec un final velouté et agréable.

Accords Viandes rouges grillées, plats méditerranéens copieux et fromages affinés.

Ouvrir à l'avance · Servir à 18°–20°C

Cabánico Rosso Basilicata I.G.T.

Alovini

Rouge

Cépage 50% Cabernet Sauvignon, 50% Aglianico

Origine Basilicate, Italie

Alcool 14%

Sucre Résiduel 3 g/L

Union harmonieuse de deux cépages — intense et raffiné tout en maintenant un équilibre remarquable. Robe pourpre-rouge profonde, presque impénétrable. Bouquet captivant de fruits noirs mûrs et d'épices subtiles. Sec, corsé et sensoriel en bouche — exprimant un caractère volcanique avec une texture légèrement tannique, dense et veloutée.

Accords Viandes rouges rôties et grillées, gibier, ragoûts copieux et fromages affinés.

Ouvrir à l'avance · Servir à 18°–20°C

Aglianico Del Vulture D.O.C. Le Ralle

Alovini

Rouge · D.O.C.

Cépage 100% Aglianico

Origine Basilicate, Italie

Alcool 13%

Sucre Résiduel 3 g/L

Puissant mais élégant et moderne, avec un profil structuré et équilibré. Rouge rubis intense enrichi de nuances grenat subtiles. Arômes de violette et de cassis, gracieusement soutenus par des notes boisées. Sec mais soyeux en bouche, avec des tanins amis de la table — élevé 12 mois en barriques de chêne français plus 4 mois en bouteille.

Accords Viandes rouges rôties et grillées, gibier, pâtes ou risotto copieux, et fromages affinés.

Ouvrir 1 heure avant de servir · Servir à 18°–20°C

Producteur du Domaine

Cantina Sciore

Campania, Italia

Cantina Sciore capture l'esprit vibrant de la Campanie — une région de sols volcaniques fertiles, de soleil méditerranéen et d'une tradition vinicole qui remonte à l'Antiquité. Des blancs frais et aromatiques aux expressions pétillantes et aux rouges structurés, leurs vins célèbrent la diversité et le caractère des meilleurs cépages autochtones du Sud de l'Italie.

Greco Campania I.G.T.

Cantina Sciore

Blanc

Cépage 100% Greco

Origine Campanie, Italie

Alcool 13%

Sucre Résiduel 1 g/L

Jaune pâle aux reflets dorés — une expression fraîche et équilibrée de l'un des cépages historiques du Sud de l'Italie. Le nez révèle des arômes d'agrumes, de poire et de pêche blanche, complétés par des notes florales et minérales. Vif et bien structuré en bouche, avec une acidité bien intégrée et une finale nette et persistante.

Accords Fruits de mer, coquillages, poissons grillés, pâtes aux fruits de mer, légumes grillés, volaille légère et fromages frais.

Servir frais entre 9° et 10°C

Corbo Falanghina I.G.P.

Cantina Sciore

Blanc

Cépage 100% Falanghina

Origine Campanie, Italie

Alcool 12,5%

Sucre Résiduel 6 g/L

Raffiné et expressif — la Falanghina est l'un des cépages autochtones les plus emblématiques du Sud de l'Italie. Fleur blanche, herbes méditerranéennes, zeste d'agrumes et fruits à noyau s'ouvrent au nez. Belle harmonie entre fraîcheur et texture en bouche, avec une acidité vive et une minéralité saline subtile caractéristique de son terroir côtier.

Accords Huîtres, coquillages, poissons grillés, fromages frais, plats de légumes et cuisine méditerranéenne légère.

Servir frais entre 10° et 11°C

Campania Bianco Frizzante I.G.P.

Cantina Sciore

Blanc · Pétillant

Cépage 100% Falanghina

Origine Campanie, Italie

Alcool 12,5%

Sucre Résiduel 25 g/L

Léger, frais et délicatement pétillant — capturant l'élégance facile de la convivialité italienne. Arômes subtils de fleurs blanches, pomme croquante et zeste d'agrumes, portés par une légère effervescence. Vif et rafraîchissant en bouche avec une acidité brillante et de fines bulles qui rehaussent son profil net et fruité.

Accords Apéritifs, salades fraîches, crevettes, coquillages, poissons légèrement grillés, fromages doux et plats de légumes.

Servir très frais entre 7° et 9°C

Corbo Campania Aglianico I.G.P.

Cantina Sciore

Rouge

Cépage 100% Aglianico

Origine Campanie, Italie

Alcool 13%

Sucre Résiduel 1 g/L

Rouge rubis d'intensité variable — généreux et invitant au nez avec des arômes de fraise et framboise mûres, agrémentés de nuances terreuses et minérales caractéristiques des sols volcaniques. Sec et expressif en bouche, avec un équilibre harmonieux entre structure et élégance. Texture veloutée et finale distinctive et persistante.

Accords Viandes rouges grillées ou braisées, gibier, ragoûts mijotés, agneau rôti, fromages affinés et pâtes richement assaisonnées.

Ouvrir à l'avance · Servir à 16°–18°C

Barbera Beneventano I.G.T.

Cantina Sciore

Rouge

Cépage 100% Barbera

Origine Campanie, Italie

Alcool 13%

Sucre Résiduel 1 g/L

Un rouge vif et accessible de Benevento — baies rouges mûres, cerise et prune au nez, complétées par des épices subtiles et des herbes méditerranéennes. Équilibré et moyen en corps, avec une acidité brillante et des tanins souples offrant un profil lisse et facile à boire. Finale nette et persistante avec une touche de terroir.

Accords Pâtes et pizza à la sauce tomate, viandes grillées, saucisses, légumes rôtis, fromages affinés et charcuterie.

Ouvrir à l'avance · Servir à 16°–18°C

Campania Rosso Frizzante I.G.P.

Cantina Sciore

Rouge · Pétillant

Cépage 80% Aglianico, 20% Sangiovese

Origine Campanie, Italie

Alcool 12%

Sucre Résiduel 1 g/L

Frais, vif et fruité — une expression ludique du vin rouge du Sud de l'Italie avec une légère effervescence. Arômes vibrants de baies rouges mûres, cerise et violette. Léger à moyen en corps, avec une acidité rafraîchissante, des tanins souples et une effervescence délicate qui rehausse son caractère juteux et fruité.

Accords Charcuterie, pizza, pâtes aux sauces tomate, viandes grillées et légumes rôtis.

Servir légèrement frais entre 10° et 12°C

L'Art du Vin du Sud de l'Italie

Alovini

Cantina Sciore

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